丙二酸鈉培養基的滅菌方法應用

丙二酸鈉培養基先將酵母浸膏和鹽類溶解于水，校正 pH 后再加入指示劑，分裝試管，121℃高

壓滅菌 15min。

丙二酸鈉培養基成分

硫酸銨 2g

丙二酸鈉 3g

0.2%溴麝香草酚藍溶液 12mL

蒸餾水 1000mL

pH6.8

試驗方法：用新鮮的瓊脂培養物接種，于 36±1℃培養 48h，觀察結果。陽性者由綠色變為藍色。

參考文獻：

1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質

量要求.

2. GB/T5750.12-2006 中華人民共和國生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標

關于高壓滅菌器

目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產的高壓滅菌器，產品質量參差不齊。在業內

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產許可證》 、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥，

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可以自動感應溫度和壓力的對應關系，確保不會有壓力異常的情況出現，安全性更強。

日本 ALP CL 系列高壓滅菌器，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果高壓滅菌器鎖出現故障或蓋

子沒有蓋好，儀器不會啟動；在滅菌完成后，高壓滅菌器需降至 80 度以下及常壓，電子鎖才能

開啟，高壓滅菌器可防止意外燙傷。同時，好的進口高壓滅菌鍋在內部的金屬腔體表面并不會直

接外露不銹鋼，而是會有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP 高壓滅菌器其它的安全功能，

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